Guía
Heladerías tradicionales de Montevideo y su historia
Revisada el 06/10/2026.
Entre las heladerías de Montevideo con historia publicada están Los Trovadores, cuyo origen la prensa ubica en 1938; La Cigale, fundada en 1959; y Heladería García, con casi 80 años de existencia en 2020 según El Observador, hoy en el Prado. Antes que ellas, una nota de 2016 ubica los primeros helados comerciales de la ciudad en la Heladería Napolitana, en la Plaza Independencia. Acá juntamos lo que dicen la prensa y las propias heladerías, con la fecha de cada fuente.
Cómo armamos esta lista
Incluimos solo heladerías con un año o una historia publicada en la prensa o en su propia web. El orden es cronológico, según el año que da cada fuente; no es una valoración. Seguro hay muchas heladerías de barrio con décadas de historia que nadie publicó todavía: si conocés alguna con fuente, escribinos.
Heladería Napolitana: los primeros helados comerciales
En una nota sobre la historia del helado publicada el 25 de febrero de 2016, El Observador escribe: "Probablemente los primeros helados producidos comercialmente en Montevideo fueron hace quizás más de un centenar de años los de la Heladería Napolitana, en el ángulo noreste de la Plaza Independencia, justo al lado de donde estuvo el restorán de mi abuelo materno". El autor agrega: "Fue aproximadamente por esas fechas o algo antes, quizás con la inmigración italiana, que llegaron al Uruguay los helados modernos".
La nota no da un año exacto y no encontramos otra fuente sobre la Napolitana. No figura en nuestro directorio.
Los Trovadores (1938, según El Observador)
El 22 de enero de 2017, El Observador contó la historia de Los Trovadores: "Su origen se remonta a 1938, cuando la familia Salvino Soleri llegó desde Italia en busca de un futuro mejor". Según la misma nota, "El padre de familia, José Salvino, era un peluquero que había tenido la oportunidad de aprender más de un oficio, entre ellos, el de heladero", y la heladería está "ubicada ahora en la intersección de las calles Pereyra y Berro, a metros de su antiguo local". La nota también recuerda a La Fuente, "otra heladería histórica" que estaba enfrente del local original.
En 2022, Subrayado la describió así: "Esta heladería, ubicada en Pocitos, está cerca de cumplir sus 90 años, y es la más antiguas del país" (así, en el original). Las dos fuentes no coinciden en la cuenta de años: si el origen es 1938, en 2022 tenía 84. Tampoco encontramos un relevamiento que confirme cuál es la heladería más antigua del país.
En el directorio figura en Gabriel Pereira 3202, en Pocitos. Parece la misma esquina de "Pereyra y Berro" que da la nota, pero la dirección de la ficha sale de bases abiertas (Overture Maps y OpenStreetMap), no de la heladería: ver la ficha de Los Trovadores.
La Cigale (1959)
En su página de historia, La Cigale dice: "La Cigale se funda en 1959 por los hermanos Urrutia, dando comienzo a la historia que se transformaría años más tarde en un clásico uruguayo". Y sigue: "En 1969 La Cigale es adquirida por Carlos Lorenzo, que continúa con la tradición de mantener la enseñanza de los helados artesanales".
Una nota de contenido de marca publicada en Búsqueda el 7 de noviembre de 2023 agrega detalles: "En Uruguay, la familia Urrutia, amante del gelato italiano, creó entre las décadas del 40 y del 50 una cadena de tres heladerías que llevaban el mismo nombre, pero en distintos idiomas: La Chicharra, Cantegrill y La Cigale". Sobre La Cigale, dice que "se fundó en 1959 y se instaló en el actual local de Requena y Brandzen, en el barrio Cordón", y que después de la compra de Carlos Lorenzo "Al año siguiente inauguró la segunda sucursal de la heladería en Roque Graseras y Scosería". Como es contenido pago por la marca, lo tomamos como la versión de la empresa.
La página de sucursales de La Cigale lista hoy un local en "Roque Graseras 845 esq. Scosería" (La Cigale, sucursales, sin fecha visible): la misma esquina de la segunda sucursal histórica según Búsqueda. Está en el directorio: ver la ficha de La Cigale en Roque Graseras. Sus otros locales están en el directorio.
Heladería García (casi 80 años de existencia en 2020, hoy en el Prado)
El 13 de enero de 2020, El Observador escribió: "Con casi 80 años de existencia, esta heladería es uno de los puntos más significativos en el Prado (Millán 3229). Cuentan con 24 variedades de helados que, en su mayoría, responden a las preferencias de sabores más clásicos".
En noviembre de 2022, Subrayado sumó un dato sobre su recorrido: "Un clásico del Prado. Comenzó en Capurro hace 80 año y desde los años 60 están en el Prado" (así, en el original). O sea: según Subrayado empezó en Capurro y está en el Prado desde los años 60. Ninguna de las dos notas da el año exacto de fundación ni el nombre de quien la fundó.
La dirección de El Observador coincide con la del directorio, en Avenida Millán 3229: ver la ficha de Heladería García, o las demás heladerías del Prado.
Lo que tienen en común
- La raíz italiana. El Observador vincula la llegada del helado moderno a la inmigración italiana (2016), la familia de Los Trovadores llegó de Italia (2017) y la nota de Búsqueda presenta a los Urrutia como amantes del gelato italiano (2023). La Britannica cuenta que las recetas se difundieron a medida que los heladeros italianos emigraban.
- Mudanzas cortas. Los Trovadores se mudó "a metros de su antiguo local" y García pasó de Capurro al Prado en los años sesenta, según las notas citadas.
- Los sabores clásicos. García dice que la mayoría de sus 24 variedades responden a los sabores más clásicos (El Observador). Qué es cada clásico y de dónde viene está en la nota de sabores de helado típicos de Uruguay.
Qué no pudimos confirmar
No encontramos historia publicada con año de otras heladerías tradicionales del directorio, como Las Delicias o La Nueva Roma: sus webs no cargaron o no tienen esa información. De La Fuente solo sabemos lo que dice la nota de 2017. Si tenés una fuente, la sumamos.
Para conocer la diferencia entre la tradición italiana y lo que acá llamamos helado, mirá gelato y helado: cuál es la diferencia. Y para ir a probarlas, abrí la Ruta del Helado y elegí tu barrio.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la heladería más antigua de Montevideo?
No encontramos un relevamiento que lo confirme. Subrayado describió a Los Trovadores en 2022 como "la más antiguas del país" (así, en el original), y El Observador ubica su origen en 1938. Antes, en la Plaza Independencia, existió la Heladería Napolitana.
¿En qué año se fundó La Cigale?
En 1959, según su propia web: "La Cigale se funda en 1959 por los hermanos Urrutia" (La Cigale). En 1969 la compró Carlos Lorenzo.
¿Cuántos años tiene Heladería García?
El Observador escribió en enero de 2020 que tenía "casi 80 años de existencia" (El Observador); hoy está en el Prado. Según Subrayado (2022), empezó en Capurro y está en el Prado desde los años 60. Ninguna fuente da el año exacto de fundación.
¿Dónde estaba la Heladería Napolitana?
"En el ángulo noreste de la Plaza Independencia", según una nota de El Observador de 2016, que la presenta como probablemente la primera en vender helado de forma comercial en Montevideo.
¿Por qué tantas heladerías uruguayas tienen origen italiano?
El Observador lo vincula a la inmigración italiana (2016), y la Britannica cuenta que las recetas de gelato viajaron con los heladeros italianos que emigraron.
Fuentes
- El Observador, Á. Ruocco: Una milenaria historia que nos deja helados (25/02/2016)
- El Observador, F. Macchi: Helados uruguayos con sabor a tradición (22/01/2017)
- El Observador, S. Galliazzi: Exóticos y naturales, los helados artesanales ganan terreno en Uruguay (13/01/2020)
- Subrayado, X. Torres: recorrido por cuatro heladerías artesanales de Montevideo (29/11/2022)
- La Cigale: nosotros (sin fecha visible)
- Búsqueda, contenido de marca: La Cigale, buscamos el origen de la mejor materia prima (07/11/2023)
- Encyclopaedia Britannica: gelato (H. Fisher)
- La Cigale: sucursales (sin fecha visible)